Le Quatrième Mur

Le Quatrième Mur is een van Bordeaux' meest gevierde eetgelegenheden, gelegen in het prachtige Grand Théâtre in het hart van de stad. Onder leiding van de gerenommeerde chef Philippe Etchebest combineert het restaurant een liefde voor fijne ingrediënten, zelfverzekerde techniek en theatrale flair in een omgeving die visueel net zo opvallend is als het eten dat het serveert. Het menu toont moderne Franse brasseriekeuken, verheven tot een fine dining-niveau, gebouwd rond uitzonderlijke seizoensproducten uit de regio Aquitaine en met precisie uitgevoerd. Het grootse, monumentale interieur – hoge plafonds, sierlijke zuilen en een open keuken – creëert een levendige doch elegante sfeer. De zorgvuldig samengestelde wijnkaart is voorbeeldig, met Bordeaux-etiketten die een ereplaats krijgen naast andere grote Franse appellaties.