Quadri Restaurant

Quadri Restaurant is een van de meest legendarische eetgelegenheden van Venetië, een met een Michelinster bekroond etablissement dat de piano nobile van een historisch palazzo direct aan het San Marcoplein inneemt. Het restaurant, opgericht in het begin van de 19e eeuw en vernoemd naar de oorspronkelijke eigenaar, werd opnieuw uitgevonden door de beroemde familie Alajmo – hetzelfde team achter het driesterrenrestaurant Le Calandre nabij Padua – die zowel creatieve ambitie als diep respect voor het Venetiaanse culinaire erfgoed naar de keuken brachten. Het menu combineert klassieke Venetiaanse recepten en seizoensgebonden lokale ingrediënten met eigentijdse technieken en een verfijnde esthetische gevoeligheid, waardoor gerechten ontstaan die zowel authentiek geworteld als zelfverzekerd modern aanvoelen. De eetzaal is buitengewoon mooi, met beschilderde plafonds, antieke meubels en kamerhoge ramen die het beroemdste plein van Europa in zijn geheel omkaderen. De ervaring van dineren bij Quadri terwijl de lichten van het plein de nacht verlichten en het orkest beneden speelt, is een van de meest memorabele in de wereldwijde horeca. De service is professioneel en oprecht warm, passend bij een instelling die diep geeft om haar erfgoed. De wijnkaart weerspiegelt de uitstekende kwaliteit van de diverse Italiaanse appellaties. Voor een fine dining gelegenheid die culinaire topkwaliteit combineert met een architectonische en culturele setting van ongeëvenaard drama, is Quadri onvergelijkbaar.