Rafael

Rafael هو أحد أقدم وأنجح وجهات تناول الطعام الفاخر في ليما، بقيادة الشيف Rafael أوسترلينغ، الذي بنى هوية طهوية مميزة ورائعة على مدار أكثر من عقدين في المطعم الذي يحمل اسمه. تمزج القائمة المكونات البيروفية والحس الطهوي مع التأثيرات المتوسطية والعالمية، مما ينتج عنه أطباق ذات نكهة راقية، وتقنية واثقة، وأصالة إبداعية حقيقية. بدلاً من اتباع الاتجاهات، يتبع أوسترلينغ رؤيته الخاصة بثبات ونزاهة، مستفيدًا من التنوع الاستثنائي للمنتجات البيروفية بالإضافة إلى تقاليد عالم الطهي الأوسع الذي استوعبه من خلال سنوات السفر والخبرة. تخلق غرفة الطعام الأنيقة والمريحة، المصممة بعناية والمضاءة بدفء، جوًا راقيًا مثاليًا للمناسبات الخاصة والاكتشاف الهادئ على حد سواء. قائمة النبيذ منسقة بشكل ملحوظ وواسعة. لطالما كان Rafael المفضل لدى أكثر رواد المطاعم تميزًا في ليما والزوار الدوليين، ويحظى بتقدير كبير لثباته وشخصيته وجودة مطبخه.