Rafael

Rafael es uno de los destinos de alta cocina más duraderos y exitosos de Lima, dirigido por el chef Rafael Osterling, quien ha construido una identidad culinaria notable y distintiva durante más de dos décadas en el restaurante que lleva su nombre. El menú fusiona ingredientes peruanos y sensibilidad culinaria con influencias mediterráneas e internacionales, dando como resultado platos de sabor sofisticado, técnica segura y originalidad creativa genuina. En lugar de seguir tendencias, Osterling persigue su propia visión con consistencia e integridad, basándose en la extraordinaria diversidad de productos peruanos, así como en las tradiciones del mundo culinario más amplio que ha absorbido a través de años de viajes y experiencia. El elegante y cómodo comedor, cuidadosamente diseñado y cálidamente iluminado, crea una atmósfera refinada ideal tanto para ocasiones especiales como para descubrimientos relajados. La carta de vinos es notablemente curada y extensa. Rafael ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos de los comensales más exigentes de Lima y de los visitantes internacionales, valorado por su consistencia, personalidad y la calidad de su cocina.