Moments

Das Moments ist ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant im Mandarin Oriental Barcelona am berühmten Passeig de Gràcia, das unter der Leitung von Küchenchef Raül Balam, dem Sohn der legendären katalanischen Köchin Carme Ruscalleda, eine moderne und tiefgründige Interpretation der katalanischen Küche bietet. Das Degustationsmenü entwickelt sich mit den Jahreszeiten und basiert auf außergewöhnlichen lokalen und regionalen Zutaten, die mit technischer Präzision und einem echten kreativen Geist zubereitet werden, der das außergewöhnliche kulinarische Erbe Kataloniens widerspiegelt. Die Gerichte schaffen eine überzeugende Balance zwischen der Verwurzelung in der Tradition und der Offenheit für zeitgenössische Innovation – vertraute katalanische Aromen werden neu interpretiert, anstatt einfach nur nachgebildet, wodurch ein Erlebnis entsteht, das sich sowohl authentisch als auch wirklich aufregend anfühlt. Der elegante Speisesaal im Mandarin Oriental bietet eine formelle und dennoch komfortable Atmosphäre mit aufmerksamem Service, der sowohl professionell als auch zugänglich ist. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert, mit einer starken Vertretung katalanischer und spanischer Etiketten neben internationalen Auswahlmöglichkeiten. Das Moments hat seine zwei Sterne durch Beständigkeit, Kreativität und ein unerschütterliches Engagement für die Werte der katalanischen Gastronomie verdient, was es zu einer der wichtigsten und beständigsten Fine-Dining-Adressen in Barcelona macht.