Restaurant MOS

Restaurant MOS es un restaurante de alta cocina con estrella Michelin, espectacularmente ubicado en el extremo del IJdok en Ámsterdam, que ofrece vistas panorámicas espectaculares del canal IJ con vistas a la Estación Central de Ámsterdam y al astillero NDSM más allá. El chef Egon van Hoof lidera una cocina definida por la habilidad técnica, la audacia creativa y una aguda conciencia de la armonía de los ingredientes. Sus platos, elegantemente presentados, combinan sabores internacionales y productos holandeses de temporada de una manera que es tanto visualmente impactante como profundamente satisfactoria. Un filete de raya a la plancha con champiñones, col de Saboya, chucrut y una espumosa beurre blanc ejemplifica su instinto para el contraste y el equilibrio. El interior es cálido y está dividido en espacios íntimos, mezclando influencias de diseño parisino y marroquí para una atmósfera cosmopolita realzada por muebles de terciopelo e iluminación ambiental. Una codiciada terraza ofrece cenas al aire libre cuando hace buen tiempo, acercando aún más a los comensales al agua. El equipo de sumilleres selecciona maridajes de vinos diseñados para complementar la cocina innovadora del chef van Hoof. MOS es un destino atractivo y distintivo en el panorama de la alta cocina de Ámsterdam, que ofrece tanto excelencia culinaria como una inigualable sensación de lugar.