Commander’s Palace

Commander's Palace è il ristorante di alta cucina più iconico e storicamente significativo di New Orleans, operativo dal 1893 nel cuore del Garden District e fucina di alcuni degli chef più influenti della storia culinaria americana, tra cui Emeril Lagasse e Paul Prudhomme, entrambi chef esecutivi prima di intraprendere le loro celebrate carriere. Il ristorante è di proprietà e gestito dalla famiglia Brennan e ha mantenuto uno standard di eccellenza culinaria che gli ha valso dieci James Beard Foundation Awards, riconoscendolo come uno dei ristoranti americani più importanti di ogni epoca. Il menu presenta una raffinata cucina creola moderna ancorata allo straordinario patrimonio culinario della Louisiana: preparazioni d'autore di zuppa di tartaruga e frutti di mare del Golfo si affiancano a piatti contemporanei che dimostrano l'impegno della cucina per gli ingredienti stagionali e le tecniche in evoluzione. L'edificio vittoriano turchese vibrante e le sue sale interne calorosamente decorate creano un'atmosfera di esuberanza festosa del tutto unica. Il famoso brunch jazz è un'istituzione di New Orleans a sé stante, che attrae in egual misura sia i locali che i visitatori internazionali. La carta dei vini è una delle più premiate d'America. Il servizio riflette decenni di esperienza accumulata nel fornire l'ospitalità del Sud nella sua forma più generosa e genuina. Commander's Palace non è semplicemente un ristorante; è un monumento vivente alla cultura e all'identità culinaria di New Orleans.