Gary Danko

Gary Danko è una delle istituzioni culinarie più celebrate e durature di San Francisco, guidata dallo Chef Gary Danko, vincitore del James Beard Award, e costantemente riconosciuta come un punto di riferimento dell'eccellenza culinaria americana per oltre due decenni di attività ininterrotta vicino a Fisherman's Wharf. Il ristorante rappresenta un modello di alta cucina che privilegia la coerenza, l'ospitalità e il genuino piacere del cibo eccellente rispetto alla novità o all'ambizione concettuale — valori che gli hanno valso un fedele seguito di ospiti che considerano un pasto da Gary Danko il gold standard affidabile con cui vengono misurate le altre esperienze culinarie di San Francisco. Il menu offre una notevole flessibilità, con gli ospiti che possono scegliere tre, quattro o cinque portate da un'ampia e ben composta selezione di piatti americani contemporanei con forti influenze francesi e mediterranee. Preparazioni d'autore come il Medaglione di Salmone in Crosta di Rafano e le ostriche glassate hanno raggiunto uno status iconico. Il vasto carrello dei formaggi è leggendario. La carta dei vini è ampia, sapientemente assemblata e presentata con una genuina competenza da sommelier. La sala da pranzo è calda e formalmente elegante, con un servizio attento che è tra i migliori della città. Gary Danko detiene una stella Michelin e rimane una delle esperienze culinarie più coerenti e genuinamente soddisfacenti disponibili a San Francisco — un ristorante che non ha mai avuto bisogno di reinventarsi perché ha sempre fatto la cosa giusta.