Miyabi Japanese Restaurant

Il Ristorante Giapponese Miyabi ha conquistato un seguito devoto sin dalla sua apertura nel 2011, fondato dallo Chef Petar Mihalchev, una delle personalità culinarie più riconoscibili della Bulgaria e giudice di lunga data della serie televisiva bulgara MasterChef. Situato centralmente in ul. Stara Planina, vicino alla storica area di Serdika a Sofia, Miyabi è ampiamente considerato una delle esperienze culinarie giapponesi più autentiche disponibili in Bulgaria, con un menu che va ben oltre il sushi e il sashimi che si trovano nei tipici ristoranti giapponesi di Sofia. Lo Chef Mihalchev si è formato in Giappone e porta una vera competenza in piatti come okonomiyaki, noodles yakisoba, tonkatsu, omelette giapponese, pancetta di maiale brasata lentamente e gyoza splendidamente preparati. I piatti di sashimi sono costantemente elogiati per la loro presentazione artistica e la freschezza del pesce utilizzato, che include salmone di prima qualità, orata e specialità stagionali. L'intimo interno del ristorante si ispira all'estetica giapponese, creando un'atmosfera calma e concentrata che permette al cibo di essere il protagonista. Dessert al matcha, tè verde giapponese e una selezione curata di sake completano l'esperienza. Miyabi offre anche un servizio di consegna in tutta Sofia, rendendolo accessibile a coloro che desiderano gustare il suo menu distintivo a casa. Il ristorante ha mantenuto ottimi punteggi su Google e TripAdvisor e rimane un punto di riferimento per la cucina giapponese nella capitale bulgara.