Edvard

Edvardは、壮麗なアナンタラ・パレ・ハンセン・ウィーン・ホテル内にあるミシュランの星を獲得したレストランです。このホテルは19世紀のリングシュトラーセ宮殿を改装したもので、現在ではウィーンで最も優れた高級ホスピタリティ施設の一つに数えられています。 レストランの名前はノルウェーの画家Edvard・ムンクに由来しており、その内装デザインと料理の美学を特徴づける洗練された芸術的感性へのさりげない言及となっています。 キッチンでは、信頼できるLocalや地域の生産者から調達した季節のオーストリア食材を中心に、現代的な技術で調理され、細心の注意を払った視覚的なエレガンスで提供される現代ヨーロッパ料理のメニューを提供しています。 テイスティングメニューは、バランスの取れた調和のとれた風味の進行をゲストに案内するように構成されており、各コースは前のコースを補完し、積み重ねるように設計されています。 パレ・ハンセンの壮大な歴史的内装 — 堂々たる天井、古典的なプロポーション、華麗な建築的細部を特徴とする — は、ダイニング体験にかなりの豪華さを提供し、設定の壮大さが料理を圧倒するのではなく、むしろ引き立てる雰囲気を作り出しています。 サービスは、アナンタラ・ラグジュアリーブランドの基準に沿った、フォーマルで非常に洗練されたもので、スタッフはメニューと広範な国際ワインプログラムの両方に深い知識を持っています。 Edvardは、ホテルのゲストや、現代的な料理の野心と歴史的建造物の儀式的な優雅さを兼ね備えた高級ダイニング体験を求める目の肥えたウィーン在住者にとって、信頼できる選択肢です。