Noua Bucătărie Românească

Noua Bucătărie Românească — wat 'Nieuwe Roemeense Keuken' betekent — is een eigentijds fine dining-restaurant in Boekarest dat vooroploopt in een beweging om de Roemeense gastronomie voor een nieuwe generatie eters te herdefiniëren en te moderniseren. De keuken wordt gedreven door een geest van creatieve nieuwsgierigheid en de overtuiging dat de culinaire tradities van Roemenië een enorm onontgonnen potentieel bevatten dat kan worden ontsloten door middel van hedendaagse techniek, seizoensgebonden discipline en de bereidheid om het bekende opnieuw te kaderen. Het menu verandert regelmatig als reactie op seizoensgebonden beschikbaarheid, waarbij lokale ingrediënten en producenten worden getoond door middel van gerechten die innovatief, visueel aantrekkelijk en diep geworteld zijn in de lokale smaakherinnering. Het moderne, stijlvolle interieur creëert een comfortabele en ontspannen eetomgeving die past bij de progressieve identiteit van het restaurant. De service is attent en betrokken, waarbij het personeel de filosofie en herkomst achter elk gerecht kan communiceren. Noua Bucătărie Românească heeft aanzienlijke aandacht getrokken van zowel het Roemeense eetpubliek als internationale bezoekers die geïnteresseerd zijn in de richting van de hedendaagse Roemeense gastronomie, en heeft zich gevestigd als een van Boekarests meest interessante en cultureel belangrijke fine dining-bestemmingen.