Steirereck im Stadtpark

Steirereck im Stadtpark is een van 's werelds meest gevierde fine dining restaurants, consequent gerangschikt onder de top etablissementen wereldwijd en bekroond met twee Michelinsterren. Gelegen in het prachtige Weense Stadtpark, wordt het restaurant geleid door de familie Reitbauer – een team met diepgaande culinaire intelligentie en een onwankelbare toewijding aan de ingrediënten en tradities van hun geboorteland. Het menu is een verfijnde en diep persoonlijke verkenning van de Oostenrijkse keuken, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van regionale producenten, verzamelaars en ambachtslieden wier werk de buitengewone diversiteit van het Oostenrijkse landschap weerspiegelt – van alpenweiden en bergstromen tot de laaglanden en de oevers van de Donau. De kookstijl is innovatief en technisch volmaakt, maar altijd geworteld in authenticiteit, waarbij nieuwigheid nooit boven betekenis wordt gesteld. Signatuurgerechten zoals de radijsbereidingen, Oostenrijkse zoetwatervisgerechten en zorgvuldig geselecteerde vleescomposities hebben een iconische status verworven in de wereld van fine dining. De kaaswagen – een van de beste ter wereld – presenteert een verbazingwekkend assortiment Oostenrijkse en internationale boerenkazen in perfecte staat. De wijnkaart is uitzonderlijk, met een buitengewone diepte in Oostenrijkse appellaties die internationale bezoekers zelden op dit kwaliteitsniveau tegenkomen. De service is zeer verfijnd, warm en diepgaand deskundig. De ligging in het Stadtpark voegt in de warmere maanden een unieke buitenbeleving toe. Steirereck is een essentiële bestemming voor elke serieuze student van de wereldgastronomie.