AYU – The Travellers Kitchen

AYU – The Travellers Kitchen é um dos destinos gastronómicos mais emocionantes e ecléticos de Malta, tendo conquistado o prestigiado prémio Michelin Bib Gourmand em reconhecimento da sua qualidade excecional e excelente relação qualidade-preço. Localizado à beira-mar em Gzira, o restaurante foi fundado por três irmãos, Alex, Mario e Anthony, cuja paixão compartilhada pela comida e extensas viagens pelo mundo moldaram um menu que parece um passaporte culinário. Os pratos inspiram-se na Tailândia, Japão, Líbano, Irão, Marrocos, Itália, Venezuela e além, resultando num menu constantemente surpreendente, vibrante e profundamente saboroso. Pratos de destaque incluíram pitas recheadas com cordeiro temperadas com iogurte e harissa, ensopado de berinjela com nozes e arroz temperado, e uma sobremesa divertida com um profiterole gigante recheado com creme de pistache mediterrâneo e pérolas de chocolate amargo da Bélgica. O ambiente aberto e informal é animado e jovem, com um serviço atencioso que reflete o entusiasmo genuíno da equipe por seus ingredientes e suas histórias. O restaurante funciona do café da manhã até o final da noite, sendo igualmente adequado para um brunch tranquilo ou um jantar longo e convivial. Cocktails de inspiração tailandesa e uma lista de bebidas bem selecionada complementam a comida de forma admirável. Para viajantes que procuram uma experiência gastronómica memorável, acessível e genuinamente internacional em Malta, o AYU cumpre consistentemente em todas as frentes.