Le Pré Catelan

O Le Pré Catelan é um restaurante com três estrelas Michelin, localizado no Bois de Boulogne, em um magnífico pavilhão da era Napoleão III — um dos ambientes de alta gastronomia mais incomuns e belos de Paris, cercado por parques e completamente isolado do barulho e do ritmo da cidade. O Chef Frédéric Anton lidera uma cozinha de precisão excepcional e realização criativa, apresentando um menu degustação de culinária francesa refinada, construído sobre a excelência sazonal e um domínio da técnica clássica que o coloca entre os chefs mais tecnicamente completos de sua geração. Seus pratos de assinatura — ravioli de lagostim com creme de trufas, suflê Grand Marnier — demonstram o equilíbrio entre rigor técnico e prazer genuíno que define sua abordagem. A cozinha de Anton é precisa sem ser fria, criativa sem ser arbitrária e consistentemente expressiva de sua inteligência culinária pessoal. O restaurante conquistou sua terceira estrela Michelin em 1997 e a mantém desde então. A sala de jantar é elegante e refinada, cercada pelo verde e o silêncio do Bois. O serviço é altamente profissional e acolhedor. O Le Pré Catelan é considerado uma das experiências gastronômicas mais distintas e memoráveis de Paris. Para os hóspedes que desejam combinar os prazeres da alta gastronomia francesa com a extraordinária experiência de jantar no Bois de Boulogne, o Le Pré Catelan oferece uma das ocasiões gastronômicas mais distintas e memoráveis disponíveis em Paris.