Les Amis

افتتح مطعم Les Amis، الذي يعني "الأصدقاء" بالفرنسية، أبوابه في طريق سكوتس عام 1994، ومنذ ذلك الحين أصبح حجر الزاوية في مشهد تناول الطعام الفاخر في سنغافورة. حصل المطعم على نجمته الثالثة من ميشلان عام 2019، وظهر باستمرار في قائمة أفضل 50 مطعمًا في آسيا، مما رسخ مكانته كواحد من أشهر المطاعم في المنطقة. يقود الشيف التنفيذي سيباستيان ليبينوي، الذي تدرب لمدة 17 عامًا تحت إشراف الأسطوري جويل روبوشون، مطبخًا مكرسًا لتسليط الضوء على أجود المنتجات الفرنسية الموسمية من خلال التقنيات الكلاسيكية والحس الحديث. القائمة ثابتة السعر وتتغير لتعكس أفضل المكونات المتاحة، من زبدة لو بونكليه النادرة التي تنتجها أبقار سلتية شبه منقرضة إلى الكمأة البيضاء، وكافيار كريستال، والمنتجات التي يتم شحنها مباشرة من فرنسا. تعتبر قبو النبيذ واحدًا من الأفضل في آسيا، حيث يضم أكثر من 3000 علامة تجارية مع التركيز على بورغندي وبوردو، وقد فاز بالعديد من جوائز قائمة النبيذ للعام من قمة الذواقة العالمية. غرفة الطعام حميمة وأنيقة، تتسع لـ 48 ضيفًا موزعين بين الغرفة الرئيسية والميزانين، مع توفر طاولة الشيف لتجربة أكثر انغماسًا. الخدمة رسمية، منتبهة، ومتجذرة في تقاليد فن الطهي الفرنسي. Les Amis هو المطعم الرائد لمجموعة Les Amis، إحدى أكثر مجموعات المطاعم تأثيرًا في سنغافورة.