Hytra

Hytra ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das auf dem Onassis Kulturzentrum in Athen thront und herausragende moderne griechische Küche mit einem atemberaubenden Panoramablick auf die Stadt und die Akropolis verbindet. Die Küche arbeitet nach einer Philosophie der strengen saisonalen Beschaffung und kreativen Neuerfindung der griechischen Kochtradition, indem sie raffinierte Degustationsmenüs kreiert, die die Tiefe und Vielfalt des gastronomischen Erbes des Landes präsentieren. Küchenchef Tasos Mantis und sein Team sehen jedes Gericht als Gelegenheit, vertraute griechische Aromen durch zeitgenössische Techniken neu zu interpretieren, was zu Ergebnissen führt, die sowohl intellektuell ansprechend als auch unmittelbar genussvoll sind. Die Speisekarte entwickelt sich mit den Jahreszeiten und spiegelt ein echtes Engagement für Frische und Relevanz wider. Die Dachterrasse – modern, elegant und offen zur Athener Skyline – bietet eine außergewöhnliche Kulisse, die den besonderen Anlass unterstreicht. Die Weinkarte ist besonders stark bei griechischen Etiketten und bietet eine außergewöhnliche Gelegenheit, die vielfältige Weinkultur des Landes neben internationalen Optionen zu erkunden. Der Service ist aufmerksam und sachkundig, geleitet von einem professionellen Team, das sichtlich stolz auf die Identität des Restaurants ist. Hytra gilt als eines der aufregendsten und wichtigsten Fine-Dining-Ziele im heutigen Athen.