STAY by Yannick Alléno

STAY by Yannick Alléno is een restaurant met twee Michelinsterren, gelegen in One&Only The Palm Dubai, en brengt de creatieve Franse culinaire visie van driesterrenchef Yannick Alléno naar een van Dubai's meest exclusieve resortbestemmingen. Het restaurant biedt een eigentijdse interpretatie van de Franse haute cuisine, verfijnd door Alléno's kenmerkende benadering van sauzen en smaakextractie — technieken die hij heeft ontwikkeld en gesystematiseerd tot een aparte culinaire filosofie die klassieke Franse fundamenten ten dienste stelt van moderne gastronomische precisie. Het proefmenu presenteert gerechten van verfijnde schoonheid en intellectuele strengheid, bereid met hoogwaardige ingrediënten afkomstig van vertrouwde internationale en regionale leveranciers. De elegante en luxueuze setting binnen One&Only The Palm — met zijn ingetogen design en rustige resortsfeer — creëert een ideale omgeving voor ongedwongen, geconcentreerd dineren. De service is uiterst gepolijst en diep professioneel, in overeenstemming met de standaarden van zowel het resortmerk als de wereldwijde reputatie van de chef. STAY behield zijn twee Michelinsterren in de Dubai-gids van 2025, wat zijn positie bevestigt als een van Dubai's meest volmaakte Franse fine dining ervaringen.