STAY by Yannick Alléno

STAY by Yannick Alléno é um restaurante com duas estrelas Michelin localizado no One&Only The Palm Dubai, trazendo a visão culinária francesa criativa do chef Yannick Alléno, com três estrelas Michelin, para um dos destinos de resort mais exclusivos de Dubai. O restaurante oferece uma interpretação contemporânea da alta cozinha francesa, refinada através da abordagem característica de Alléno para molhos e extração de sabores — técnicas que ele desenvolveu e sistematizou em uma filosofia culinária distinta que coloca as bases clássicas francesas a serviço da precisão gastronômica moderna. O menu degustação apresenta pratos de beleza refinada e rigor intelectual, elaborados com ingredientes premium provenientes de fornecedores internacionais e regionais confiáveis. O ambiente elegante e luxuoso dentro do One&Only The Palm — com seu design discreto e atmosfera tranquila de resort — cria um ambiente ideal para refeições descontraídas e focadas. O serviço é altamente polido e profundamente profissional, consistente com os padrões da marca do resort e da reputação global do chef. O STAY manteve suas duas estrelas Michelin no guia Dubai 2025, confirmando sua posição como uma das experiências de alta gastronomia francesa mais realizadas de Dubai.