Wissal Moroccan Cooking Casablanca

Wissal's Marokkaanse Kookles is een van Casablanca's populairste en meest hartverwarmende culinaire ervaringen, consequent geprezen door reizigers als een van de meest memorabele activiteiten die ze tijdens hun verblijf in Marokko hebben ondernomen. De ervaring, gehost door Wissal in haar gastvrije huis, begint met een warm welkom en een geurige kop gekruide Marokkaanse koffie, voordat men zich stort op de bereiding van een complete traditionele Marokkaanse maaltijd. Deelnemers leren met de hand verse kruiden te malen en te mengen, seizoensgroenten te snijden en voor te bereiden, en de belangrijkste technieken achter iconische Marokkaanse gerechten te beheersen, waaronder lams- of kiptajine, diverse Marokkaanse salades en zelfgemaakt Marokkaans platbrood. De les is gevuld met verhalen, gelach en een openhartige uitwisseling van cultuur die een kookles transformeert in een oprechte verbinding tussen gast en gastvrouw. Een hoogtepunt van veel sessies is de gelegenheid om traditionele Marokkaanse kleding te passen en meer te leren over de gebruiken en betekenis van verschillende gerechten. De ervaring wordt afgesloten met een prachtig gedekte tafel, zoete muntthee en verse huisgemaakte gebakjes, bereid door Wissals moeder. Privésessies voor stellen en kleine groepen zijn het populairste format, en de ervaring kan worden aangepast aan dieetwensen.