Arzak

Arzak是世界上最具标志性和传奇色彩的顶级餐厅之一，自1974年以来一直保持米其林三星评级，并将在2024年庆祝其在米其林星级榜单上的50周年。 餐厅坐落在圣塞巴斯蒂安Alto de Miracruz社区的一座百年家族宅邸中，如今由埃琳娜·Arzak（Elena Arzak）经营——她是家族中第四代掌厨人——与她的父亲胡安·马里·Arzak（Juan Mari Arzak）紧密合作，后者是新巴斯克烹饪运动的创始人之一。 餐厅传奇般的Arzak实验室，也设在同一栋建筑内，拥有一个包含1500多种食材的工作资料库，每年研发约40道新菜，推动着一个既植根于深厚巴斯克传统又不断创新的烹饪项目。 品尝菜单和季节性单点菜单展示了Arzak之所以成为全球标杆的创意、技术精准和浓郁风味。2012年，埃琳娜·Arzak被凯歌香槟评为世界最佳女厨师。酒窖藏有超过10万瓶葡萄酒。对于任何热爱美食的人来说，这里都是一个真正的朝圣之地。