Ever

Ever是芝加哥富尔顿市场区一家米其林二星餐厅，是主厨柯蒂斯·达菲的最新力作——他是美国精致餐饮界技术最精湛、情感最丰富的烹饪大师之一。 达菲的职业生涯曾辗转于查理·特罗特和格兰特·阿查茨的厨房，而他自己的餐厅——先是Avenues，接着是Grace，现在是Ever——一直以来都获得最高赞誉，其中Grace在关闭前曾拥有三颗米其林星。 Ever代表了达菲烹饪哲学的成熟和专注表达，呈现了一份极致精准和视觉艺术的品尝菜单，既体现了他的技术广度，也反映了他为客人烹饪时深具个人特色的方式。 品尝菜单上的每道菜都以对细节的绝对关注来构思和执行，这反映了多年积累的纪律和创意精炼——口味被精确校准以达到平衡，质地也同样精心考量，每道菜的视觉呈现都达到了一种近乎建筑的美感。 由达菲的商业伙伴迈克尔·穆瑟设计的现代室内空间，营造出一种与菜单抱负相符的当代精致氛围。服务体现了穆瑟卓越的待客直觉。葡萄酒项目管理得非常专业。 Ever是一家餐厅，在这里，用餐体验累积的情感冲击——一个夜晚的完整旅程——与任何一道菜肴一样重要，也同样经过精心考量。