Restaurant Tim Raue

Restaurant Tim Raue是柏林克罗伊茨贝格区一家米其林二星餐厅，因主厨蒂姆·劳厄（Tim Raue）大胆创新地将亚洲烹饪哲学与欧洲高级餐饮技术融合而享誉国际。 劳厄的烹饪主要汲取日本、中国和泰国的风味传统，他并非将其视为模仿，而是将其内化为一种深刻的创意语言，影响着从调味到质地再到呈现的每一个决定。 菜肴浓烈、精准、毫不妥协——旨在提供生动、直接的风味冲击，同时保持欧洲美食最高水准所期望的技术复杂性。 位于鲁迪-杜奇克大街（Rudi-Dutschke-Straße）上时尚现代的餐厅环境，为烹饪的活力和自信提供了生动的背景，而服务团队则专业、热情，并对菜单的文化背景和食材故事了如指掌。 葡萄酒和饮品方案经过精心策划，以补充食物浓郁的风味特征。 蒂姆·劳厄赢得了国际赞誉，他的餐厅经常出现在“世界50佳餐厅”榜单中，并持续吸引着来自全球各地的食客，他们寻求柏林最独特、最令人兴奋的高级餐饮体验之一。