Boia De

Boia De هو مطعم حائز على نجمة ميشلان في حي ليتل هايتي بميامي، وقد أصبح أحد أكثر مطاعم الطعام الفاخرة المحبوبة والتي يتحدث عنها الجميع في المدينة، ويُحتفى به لنهجه الإبداعي والشخصي في الطهي المستوحى من المطبخ الإيطالي، والذي يُقدم بطريقة غير متكلفة، حميمة، وممتعة حقًا. الاسم هو تعبير فينيسي عن الدهشة والبهجة — عنوان مناسب تمامًا لمطعم تُحدث قائمته هذا التفاعل بانتظام. يجلب الشيفان أليكس ماير ولوسيانا جيانغراندي تراثهما الفينيسي والأرجنتيني على التوالي إلى مطبخ يأخذ التقاليد الطهوية الإيطالية على محمل الجد كنقطة انطلاق، ثم يطبق حرية إبداعية حقيقية لإنتاج أطباق شخصية بشكل لا لبس فيه ويصعب تصنيفها على أنها أي شيء آخر غير طهي Boia De. تتغير القائمة بشكل متكرر، مدفوعة بما هو طازج وملهم، وهي منظمة حول أطباق صغيرة وأطباق مشاركة أكبر مصممة لتناول الطعام الودي والاستكشافي بدلاً من التسلسلات الثابتة. المعكرونة استثنائية — مصنوعة يدويًا بمهارة تقنية ومغطاة بصلصات جريئة ومبتكرة. برنامج النبيذ الطبيعي هو أحد أكثر البرامج تنسيقًا وإثارة للاهتمام في ميامي، تم تجميعه بخبرة حقيقية وحب حقيقي للمنتجين الممثلين. تخلق غرفة الطعام الصغيرة جوًا من الحميمية النشطة. الخدمة دافئة ومتفاعلة. Boia De هو دليل على أن نجمة ميشلان يمكن أن تتعايش مع دفء الحي الحقيقي.