Stone Barns Center for Food and Agriculture

مركز ستون بارنز للأغذية والزراعة هو مزرعة ومركز تعليمي غير ربحي يقع في ملكية تاريخية في بوكانتيكو هيلز، نيويورك. تأسس مركز ستون بارنز عام 2004، ويدير مزرعة متنوعة على مدار الفصول الأربعة بمساحة 80 فدانًا، وهو مكرس لتغيير طريقة الزراعة والأكل في أمريكا من خلال إظهار إمكانيات الزراعة السليمة بيئيًا في الممارسة. تنتج مزرعة المركز مجموعة واسعة من الخضروات والفواكه والأعشاب والحبوب والماشية التي تربى في المراعي، وكلها تزرع باستخدام طرق مستدامة ومتجددة تعطي الأولوية لصحة التربة والتنوع البيولوجي والتكامل البيئي. يرتبط مركز ستون بارنز ارتباطًا وثيقًا بمطعم بلو هيل في ستون بارنز، المطعم الشهير الذي يديره الشيف دان باربر، والذي يعمل كواجهة عرض للطهي ومنصة لتعزيز العلاقة بين الزراعة المستدامة وجودة الطعام المتميزة. بالإضافة إلى عمليات مزرعته، يدير المركز برامج تعليمية وتدريبية مكثفة للمزارعين والمتخصصين في الأغذية والجمهور، بما في ذلك مبادرة "مزارعون ناشئون" التي توفر تدريبًا متعدد السنوات للمتخصصين الزراعيين الجدد والمنتقلين. يجري مركز ستون بارنز أيضًا وينشر أبحاثًا حول أنظمة الزراعة المستدامة ويشارك في الدعوة للسياسات لتعزيز دعم أفضل للزراعة المسؤولة بيئيًا. يؤثر عمله على التفكير في مستقبل الغذاء والزراعة على المستويين المحلي والوطني.