Stone Barns Center for Food and Agriculture

Das Stone Barns Center for Food and Agriculture ist eine gemeinnützige Farm und ein Bildungszentrum auf einem historischen Anwesen in Pocantico Hills, New York. Das 2004 gegründete und eine vielfältige, 80 Hektar große Farm mit vier Jahreszeiten betreibende Stone Barns Center widmet sich der Veränderung der amerikanischen Landwirtschaft und Esskultur, indem es die Möglichkeiten einer ökologisch nachhaltigen Landwirtschaft in der Praxis demonstriert. Die Farm des Zentrums produziert eine breite Palette von Gemüse, Obst, Kräutern, Getreide und Weidetieren, die alle mit nachhaltigen und regenerativen Methoden angebaut werden, die Bodengesundheit, Biodiversität und ökologische Integration priorisieren. Das Stone Barns Center ist eng mit dem Blue Hill at Stone Barns verbunden, dem gefeierten Restaurant von Küchenchef Dan Barber, das sowohl als kulinarisches Schaufenster als auch als Plattform zur Förderung der Verbindung zwischen nachhaltiger Landwirtschaft und herausragender Lebensmittelqualität dient. Neben dem Farmbetrieb bietet das Zentrum umfangreiche Bildungs- und Ausbildungsprogramme für Landwirte, Lebensmittelprofis und die Öffentlichkeit an, darunter die „Growing Farmers Initiative“, die eine mehrjährige Ausbildung für neue und umsteigende Agrarprofis bietet. Das Stone Barns Center führt auch Forschungen zu nachhaltigen Anbausystemen durch und veröffentlicht diese. Zudem engagiert es sich in der Politikberatung, um eine bessere Unterstützung für ökologisch verantwortungsvolle Landwirtschaft zu fördern. Seine Arbeit beeinflusst das Denken über die Zukunft von Lebensmitteln und Landwirtschaft sowohl auf lokaler als auch auf nationaler Ebene.