Stone Barns Center for Food and Agriculture

Le Stone Barns Center for Food and Agriculture est une ferme à but non lucratif et un centre d'éducation situé sur un domaine historique à Pocantico Hills, New York. Fondé en 2004 et exploitant une ferme diversifiée de 32 hectares sur quatre saisons, le Stone Barns Center se consacre à changer la façon dont l'Amérique cultive et mange en démontrant les possibilités d'une agriculture écologiquement saine en pratique. La ferme du centre produit une large gamme de légumes, de fruits, d'herbes, de céréales et de bétail élevé en pâturage, tous cultivés selon des méthodes durables et régénératrices qui privilégient la santé des sols, la biodiversité et l'intégration écologique. Le Stone Barns Center est étroitement associé à Blue Hill at Stone Barns, le célèbre restaurant dirigé par le chef Dan Barber, qui sert à la fois de vitrine culinaire et de plateforme pour promouvoir le lien entre l'agriculture durable et une qualité alimentaire exceptionnelle. Au-delà de ses activités agricoles, le centre propose de vastes programmes d'éducation et de formation pour les agriculteurs, les professionnels de l'alimentation et le public, y compris son initiative Growing Farmers, qui offre une formation pluriannuelle aux professionnels agricoles débutants et en transition. Le Stone Barns Center mène et publie également des recherches sur les systèmes agricoles durables et s'engage dans le plaidoyer politique pour promouvoir un meilleur soutien à l'agriculture écologiquement responsable. Son travail influence la réflexion sur l'avenir de l'alimentation et de l'agriculture aux niveaux local et national.