Le Jules Verne

Le Jules Verne ist ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant im zweiten Stock des Eiffelturms – einer der ikonischsten und symbolträchtigsten Orte, die einem Restaurant weltweit zur Verfügung stehen – unter der Leitung von Küchenchef Frédéric Anton, der auch Le Pré Catelan im Bois de Boulogne leitet und eine außergewöhnliche Gesamt-Michelin-Anerkennung für seine Restaurants besitzt. Das Restaurant erhielt seinen zweiten Michelin-Stern im Guide 2024, eine Anerkennung, die die echte Verbesserung der Speisen und das anhaltende Engagement einer Küche widerspiegelte, die unter dem außergewöhnlichen operativen Druck einer Touristenattraktion arbeitet. Antons Küche ist technisch meisterhaft und präzise – klassische französische Kochkunst von wahrer Vollendung, aufgebaut auf außergewöhnlichen saisonalen Zutaten und ausgeführt mit der Disziplin und Beständigkeit, die man von einer Küche unter seinem Namen erwartet. Der Michelin Guide 2025 verlieh dem Restaurant seinen Service Award und würdigte damit das außergewöhnliche Engagement des Hospitality-Teams, ein herausragendes Gästeerlebnis zu schaffen. Der Panoramablick über Paris ist natürlich ein integraler Bestandteil dessen, was das Essen hier wirklich besonders macht – das Eisenfachwerk des Eiffelturms und die weitläufige Stadt darunter schaffen eine Kulisse wie kein anderes Restaurant auf der Welt. Hinweis: Die Quellliste beschreibt Le Jules Verne als Ein-Michelin-Stern-Restaurant; es wurde 2024 auf zwei Sterne befördert.