Martín Berasategui

Martín Berasategui ist eine der höchstdekorierten kulinarischen Institutionen Spaniens und hält drei Michelin-Sterne in seinem Flaggschiff-Restaurant in Lasarte-Oria, nur sieben Kilometer von San Sebastián entfernt. Küchenchef Martín Berasategui hat in seinen verschiedenen Unternehmungen zwölf Michelin-Sterne gesammelt, was ihn zu einem der meiststernedekorierten Köche der Welt macht, und sein gleichnamiges Restaurant wird seit Jahrzehnten zu den besten Adressen Spaniens gezählt. Die Küche zeichnet sich durch atemberaubende technische Präzision, außergewöhnliche Geschmackskomplexität und die Fähigkeit aus, die besten Zutaten der baskischen und der gesamten spanischen Landschaft zu Gerichten von großer Schönheit und Tiefe zu synthetisieren. Die Degustationsmenüs – die sich über mehr als zwanzig Gänge erstrecken – sind Erlebnisse anhaltender Brillanz, wobei jeder Gang sowohl klassische Meisterschaft als auch echten kreativen Ehrgeiz demonstriert. Der elegante und komfortable Speisesaal, eingebettet in eine üppige Gartenlandschaft, bietet eine ruhige Kulisse für eine der großartigsten gastronomischen Reisen überhaupt. Reservierungen sind in der Regel Monate im Voraus ausgebucht.