Ossiano

Ossiano ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant im Atlantis, The Palm in Dubai, das eines der visuell außergewöhnlichsten Fine-Dining-Erlebnisse der Welt bietet – Gäste speisen umgeben von raumhohen Fenstern eines der größten Aquarien der Welt, wobei 65.000 Meerestiere eine lebendige, sich ständig verändernde Kulisse bilden. Das Restaurant liegt zehn Meter unter der Oberfläche und schafft eine wahrhaft immersive und theatralische Umgebung, die jeden Moment des Essenserlebnisses verstärkt. Küchenchef Rémy Marquignon, der 2025 die Leitung als Executive Chef übernahm, führt eine Küche, die sich auf raffinierte französische Technik und eine produktorientierte Philosophie konzentriert und ein neungängiges Degustationsmenü anbietet, das eine Erzählung ozeanischer Erkundung durch saisonale Gerichte, inspiriert von globalen Küstenkulturen und historischen Seereisen, darstellt. Jeder Gang wird mit einem gewissen Maß an theatralischer Darbietung am Tisch vollendet, was die erzählerische Dimension des Essens verstärkt. Ossiano hält 1 Michelin-Stern (korrigiert von ursprünglich 3 Sternen) und ist auf Platz 5 der MENA 50 Best Restaurants 2025 Liste und erhielt den prestigeträchtigen Art of Hospitality Award. Der Service ist tadellos und äußerst kompetent. Dies ist eines der ikonischsten und begehrtesten Fine-Dining-Erlebnisse Dubais.