Kabuki Abama

Kabuki Abama es un restaurante japonés con estrella Michelin ubicado dentro del resort Ritz-Carlton Abama en Guía de Isora, Tenerife, situado en el Golf Casa Club del resort, sobre la espectacular costa atlántica. Parte del aclamado grupo de restaurantes Kabuki, liderado por el Chef Ricardo Sanz, el restaurante ha construido una sólida reputación internacional por su enfoque refinado y creativo de la cocina japonesa, combinando la disciplina de la tradición Edomae con sutiles influencias occidentales y canarias. El menú se basa en sushi y sashimi excepcionales preparados con pescado de primera calidad procedente tanto de aguas locales como de proveedores internacionales de confianza, junto con platos de autor cocinados en la parrilla de carbón robata y el wok que aportan una profundidad ahumada y un sabor audaz a la experiencia. La filosofía de la cocina se centra en la calidad y la simplicidad de cada ingrediente, respetando el carácter natural del pescado mientras se añaden condimentos y técnicas cuidadosamente consideradas. El interior minimalista refleja la precisión y la calma de la estética japonesa, creando una atmósfera de comedor serena y concentrada que contrasta maravillosamente con la energía subtropical del resort. El servicio es atento y altamente informado, con un personal bien preparado para guiar a los huéspedes a través de una carta de sake y vinos seleccionada para complementar la variedad de sabores y preparaciones del menú. Kabuki Abama es una rara oportunidad de experimentar la alta cocina japonesa de clase mundial en un entorno isleño extraordinario, y sigue siendo uno de los destinos culinarios más distintivos y aclamados de Tenerife.