Marguerite

Marguerite es una de las experiencias gastronómicas más encantadoras de Singapur, ubicada dentro del icónico Flower Dome en Gardens by the Bay. Dirigido por el chef-propietario australiano Michael Wilson, quien obtuvo su primera estrella Michelin en Phenix en Shanghái, el restaurante ha mantenido una estrella Michelin desde su apertura y se ha establecido como un destino por derecho propio, celebrado por su extraordinario sentido de lugar y propósito. El restaurante sirve menús de degustación europeos modernos que cambian estacionalmente, poniendo un énfasis inquebrantable en la procedencia, la artesanía y el mundo natural. El chef Wilson obtiene hierbas y flores comestibles del propio jardín de Marguerite en las instalaciones, y trabaja con una red íntima de productores artesanales. La cocina produce menús tanto omnívoros como herbívoros, lo que lo convierte en uno de los pocos establecimientos de alta cocina en Singapur que ofrece una experiencia de degustación vegetariana completamente realizada. El programa de bebidas sin alcohol, que presenta innovadores maridajes no alcohólicos, ha recibido elogios particulares junto con la cuidadosamente seleccionada carta de vinos. Todas las reservas incluyen un servicio de buggy limusina de cortesía desde la entrada principal de Gardens by the Bay y acceso gratuito al Flower Dome. Un comedor privado tiene capacidad para diez personas. El restaurante está abierto de miércoles a domingo, con almuerzo disponible los fines de semana.