Etto

Etto est un restaurant haut de gamme très apprécié et respecté par la critique, situé sur Merrion Row à Dublin, offrant une cuisine européenne moderne avec une forte emphase saisonnière dans un cadre détendu et véritablement accueillant. Le restaurant a acquis une clientèle fidèle au fil des ans grâce à une combinaison de cuisine honnête et axée sur la qualité, une excellente carte des vins qui privilégie les producteurs naturels et italiens, et une atmosphère chaleureuse et sans hâte, sans sacrifier le sérieux culinaire qui le définit comme un restaurant de destination. Le menu change au fil des saisons et reflète l'engagement de la cuisine à travailler avec les meilleurs produits irlandais et européens disponibles. Les plats sont simples, précis et satisfaisants — le genre de cuisine qui récompense les visites répétées parce qu'elle est constante, bienveillante et exempte de l'affectation qui peut rendre la haute gastronomie formelle pesante. Le service est amical et compétent. Bien que n'étant pas actuellement étoilé au Michelin, Etto est fréquemment cité comme l'un des restaurants les plus agréables et les plus dignes d'intérêt de Dublin, particulièrement apprécié par les habitants qui apprécient la qualité sans cérémonie.