Etto

Etto is een geliefd en kritisch gerespecteerd luxe restaurant aan Merrion Row in Dublin, dat moderne Europese gerechten biedt met een sterke seizoensgebonden nadruk in een ontspannen en oprecht gastvrije omgeving. Het restaurant heeft in de loop der jaren een toegewijde aanhang opgebouwd door een combinatie van eerlijke, kwaliteitsgedreven keuken, een uitstekende wijnkaart die neigt naar natuurlijke en Italiaanse producenten, en een sfeer die warm en ongedwongen is zonder de culinaire ernst op te offeren die het definieert als een bestemmingsrestaurant. Het menu verandert met de seizoenen en weerspiegelt de toewijding van de keuken om te werken met de best beschikbare Ierse en Europese producten. De gerechten zijn ongecompliceerd, precies en bevredigend – het soort koken dat beloond wordt met herhaalde bezoeken omdat het consistent, goed van aard en vrij is van de aanstellerij die formeel dineren zwaar kan maken. De service is vriendelijk en deskundig. Hoewel Etto momenteel geen Michelinster heeft, wordt het vaak genoemd als een van de meest aangename en waardevolle restaurants in Dublin, vooral gewaardeerd door de lokale bevolking die kwaliteit zonder ceremonie op prijs stelt.