Eleven Madison Park

Eleven Madison Parkは、マディソンスクエアパークを見下ろすランドマーク的なアールデコ様式の建物にあるミシュラン三つ星レストランで、シェフのDaniel・ハムが率い、世界で最も野心的で創造的な高級レストランの一つとして広く評価されています。 2021年、ハムはレストランが完全に植物ベースのメニューに移行すると発表しました。この決定は大きな注目と議論を呼びましたが、その後レストランは植物中心のアプローチへと進化し、野菜が中心でありながら、より幅広い食材がメニューを構成するようになりました。 どのようなサービスにおいても、Eleven Madison Parkは料理の野心、技術的な正確さ、概念的な真剣さのレベルで運営されており、常に世界最高のダイニング体験の一つとして位置づけられています。 8〜10品のテイスティングメニューは、常にこのキッチンを特徴づけてきた建築的な明瞭さと創造的な知性をもって進行します。各料理は、美食の喜びと美的表現の両方としてデザインされています。 ダイニングルームは格別です。30フィートの高さの天井、公園を見下ろす大きな窓、そして真の歴史的美しさを醸し出すアールデコ様式の壮麗さが特徴です。サービスは申し分ありません。ワインプログラムはニューヨークで最高級の一つです。