Jungsik

Jungsikはソウルにあるミシュラン二つ星レストランで、現在国際的に現代韓国料理として認識されているものの創設店の一つとして、歴史的に重要な位置を占めています。 シェフのJungsik・イムは、ニューヨークのカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで料理を学び、同市の一流キッチンで働いた後、韓国に戻り、韓国料理の並外れた深さと多様性が現代の高級料理の最高レベルで表現できることを、韓国と国際の両方の聴衆に示せるレストランを創設しました。 その結果は変革をもたらしました。Jungsikソウルとそのニューヨークの姉妹店は、持続的な明確さと確信をもって、韓国の美食を世界の高級料理の地図に載せました。 テイスティングメニューは、韓国の食材（韓国の海域で獲れる高級シーフード、伝統野菜、発酵食品の基礎、季節の特産品）を、フランス料理と現代的なグローバルな技術で再解釈し、世界中の最高のレストランに匹敵する視覚的・構成的な洗練さで提供します。 どの料理も盛り付けが印象的で、奥深い味わいがあり、卓越した能力と共通のビジョンを持つキッチンチームを反映しています。エレガントなダイニングルームと非の打ちどころのないサービスが、真に世界クラスの洗練された体験を創り出します。ワインプログラムは専門的に管理されています。 Jungsikは、韓国の高級料理がどのようなものになったかを理解するための、欠かせない目的地です。