Hakkasan Dubai

Hakkasan Dubai is een restaurant met één Michelinster in Atlantis The Palm, onderdeel van het wereldwijd geprezen Hakkasan-merk dat de moderne Kantonese keuken naar elite eetgelegenheden over de hele wereld heeft gebracht. Het restaurant biedt een verfijnd en vakkundig menu, gebouwd op de fundamenten van de Kantonese culinaire traditie — dim sum, bereidingen van hele vis, wokgerechten en delicate zeevruchtenspecialiteiten — geherinterpreteerd door een eigentijdse fine dining lens die zowel presentatie als techniek naar uitzonderlijke standaarden tilt. De ingrediënten worden met zorg geselecteerd, en de beheersing van de Kantonese smaakbalans door de keuken — het combineren van umami-diepte, frisheid, zoetheid en hitte in zorgvuldig gekalibreerde verhoudingen — levert gerechten op van consistente verfijning en voldoening. Het interieur is opvallend en sfeervol, met Hakkasan's kenmerkende donkerhouten lattenwerk, juweelkleurige verlichting en sculpturaal design, wat een van Dubai's meest visueel onderscheidende eetomgevingen creëert. De service is attent, professioneel en ervaren. Hakkasan Dubai behield zijn ene Michelinster in de gids van 2025. Opmerking: De oorspronkelijke vermelding beschreef dit als een 'twee-Michelinsterren' restaurant, wat onjuist was — het heeft één ster.