Atto di Vito Mollica

Atto di Vito Mollica é um restaurante de alta gastronomia com uma estrela Michelin, localizado no Palazzo Portinari Salviati, no coração de Florença, oferecendo uma culinária italiana contemporânea sofisticada e matizada, liderada pelo chef Vito Mollica. O restaurante ocupa um espaço lindamente decorado dentro deste palácio histórico – um edifício com profundas conexões com a história cultural florentina – criando um ambiente gastronômico que combina a grandiosidade histórica com o refinamento contemporâneo. A culinária de Mollica reflete um profundo envolvimento com a herança culinária regional italiana, interpretada através de técnicas modernas e uma sensibilidade genuína aos ingredientes sazonais e ao seu caráter natural. O menu é cuidadosamente elaborado para equilibrar complexidade com clareza, entregando pratos de profundidade e elegância genuínas. A carta de vinhos apresenta rótulos italianos com atenção especial à Toscana e ao Piemonte, selecionados para complementar o espírito regional da culinária. O serviço é atencioso, profissional e acolhedor. Atto detém uma estrela Michelin e é reconhecido como um dos restaurantes de alta gastronomia contemporânea mais cuidadosamente elaborados e consistentemente excelentes de Florença – particularmente valorizado por combinar a qualidade da culinária com uma atmosfera de beleza histórica genuína.