Funky Gourmet

ملاحظة - مغلق بشكل دائم. كان Funky Gourmet مطعمًا طليعيًا حائزًا على نجمتي ميشلان، وكان يقع سابقًا في حي كيراميكوس بأثينا، ومعروفًا عالميًا بنهجه المسرحي والمرح والمبتكر في فن الطهي. تأسس المطعم على يد الطاهيتين جورجيانا هيلياداكي ونيكوس روسوس، بالتعاون مع مديرة المطعم أرجيرو هيلياداكي، وحصل على نجمة ميشلان الأولى عام 2012 والثانية عام 2014. كانت قوائم التذوق تجارب مدفوعة بالمفاهيم التي تشغل جميع الحواس، وتحول التقاليد الطهوية اليونانية إلى عروض بصرية ومسرحية. أصبحت أطباق مثل السلطة اليونانية المفككة التي تقدم كآيس كريم، وتسلسل مقبلات مستوحاة من نزهة، رمزًا لهوية المطعم. أغلق مطعم Funky Gourmet موقعه الأصلي في كيراميكوس في يناير 2019 لإعادة توطين مخطط لها، لكنه لم يُعد افتتاحه في موقعه الجديد المقصود في فندق أثينا هيلتون. تؤكد مصادر متعددة أن المطعم مغلق بشكل دائم اعتبارًا من تاريخ هذا الإدراج. يبقى علامة فارقة في تاريخ المأكولات اليونانية الراقية ومثالاً رائداً لفن الطهي الحديث في اليونان.