Héliport Brasserie

Héliport Brasserie es un restaurante de alta cocina con estrella Michelin, establecido dentro del Château de Colonster, un castillo bellamente conservado en medio de una gloriosa campiña en la zona de Sart Tilman, en las afueras de Lieja. A pesar de su nombre, Héliport dista mucho de ser una brasserie convencional: el chef Frédéric Salpetier eleva recetas clásicas y tradicionales con un fascinante toque personal, a veces recurriendo a influencias asiáticas para añadir una profundidad y un contraste inesperados a platos que, de otro modo, están arraigados en la tradición culinaria francesa y belga. La calidad de las salsas, en particular, es destacada por cada visitante. Las porciones generosas honran las tradiciones de la brasserie, mientras que el entorno —un tapiz de vigas antiguas, íntimas salas de piedra y una hermosa terraza de verano— añade un encanto inmensurable. Héliport Brasserie es una de las direcciones gastronómicas más originales y gratificantes de la región de Lieja.