Héliport Brasserie

Héliport Brasserie é um restaurante de alta gastronomia com estrela Michelin, estabelecido dentro do Château de Colonster, um castelo lindamente preservado, situado em meio a uma paisagem gloriosa na área de Sart Tilman, nos arredores de Liège. Apesar do nome, Héliport está longe de ser uma brasserie convencional: o chef Frédéric Salpetier eleva receitas clássicas e tradicionais com um toque pessoal fascinante, por vezes recorrendo a influências asiáticas para adicionar profundidade e contraste inesperados a pratos que, de outra forma, estão enraizados na tradição culinária francesa e belga. A qualidade dos molhos, em particular, é elogiada por todos os visitantes. Porções generosas honram as tradições da brasserie, enquanto o ambiente — uma tapeçaria de vigas antigas, quartos de pedra íntimos e um belo terraço de verão — adiciona um charme imensurável. Héliport Brasserie é um dos endereços gastronômicos mais originais e gratificantes da região de Liège.