CODA Dessert Dining

CODA Dessert Diningは、ベルリンのノイケルン地区にあるミシュラン二つ星レストランで、甘味と塩味の境界に挑戦するテイスティングメニュー体験を中心に、独自に考案されたコンセプトを持っています。 世界的に有名なパティシエであり革新者であるルネ・フランクシェフは、デザートを重視した発想が食事全体を再構築するダイニングコンセプトを創造しました。これにより、予期せぬ砂糖と塩味の組み合わせ、発酵、製菓技術が、ヨーロッパのどのトップキッチンと同じ厳密さと意欲をもって適用される多コース体験が生み出されています。 その結果は、真に刺激的で知的に刺激的であり、最初は驚き、最終的には満足感をもたらす組み合わせを提供します。 親密でモダンな空間は、適切に集中できる雰囲気を作り出しています。この体験は意図的で没入型であり、食事がどのように進むべきかという先入観を捨て去ることをいとわないゲストのために設計されています。 お茶、発酵飲料、ワインから構築されたペアリングを含む飲料プログラムは、料理と同じくらい創造的で予想外です。 CODAは、料理の独創性のランドマークとして国際的に絶大な評価を得ており、ベルリンや他の場所で利用できる他のどのレストラン体験とも真に異なるものを求める食のプロフェッショナルや冒険好きなダイナーの両方を魅了しています。