Buddha Bellies Tokyo

Buddha Bellies is een intieme en veelgeprezen Japanse kookles, gelegen nabij de wijken Ueno en Akihabara in centraal Tokio, die bezoekers van over de hele wereld een warme en toegankelijke introductie biedt tot de Japanse huiskeuken. De school is opgericht met de overtuiging dat de Japanse keuken, hoewel vaak als complex en techniek-zwaar ervaren, diep bevredigend en verrassend toegankelijk is wanneer deze wordt onderwezen in een ondersteunende en enthousiaste omgeving. De lessen worden geleid door een Japanse chef-instructeur die vloeiend Engels spreekt en gepassioneerd is over het delen van de tradities, verhalen en technieken achter de gerechten die worden bereid. Sessies zijn beschikbaar voor het maken van sushi, het bereiden van bentoboxen en algemene washoku (Japanse keuken) workshops, elk van ongeveer twee en een half tot drie uur. De groepsgroottes worden opzettelijk klein gehouden om een persoonlijke en interactieve ervaring voor elke deelnemer te garanderen. Buddha Bellies is aanbevolen door Lonely Planet in zowel de Tokyo 2023 als Japan 2023 edities, heeft vijf opeenvolgende jaren het TripAdvisor Certificate of Excellence en de Hall of Fame erkenning gewonnen, en is door de reiswebsite Uncover Japan geprezen om zijn uitstekende kwaliteit. Deelnemers beschrijven de lessen regelmatig als een hoogtepunt van hun tijd in Japan.