Kinugawa Matignon

Kinugawa Matignon is een mijlpaal van Japanse fine dining in Parijs, gevestigd op een elegant adres in het hart van het 8e arrondissement, op een steenworp afstand van de Champs-Élysées. Met wortels die teruggaan tot de jaren 70, heeft het restaurant decennia lang een reputatie opgebouwd als een van de meest verfijnde Japanse eetervaringen in Frankrijk. De eetzaal straalt ingetogen luxe uit, met een kalme, verfijnde sfeer die de nauwgezette presentatie van elk gerecht aanvult. Het menu toont de volledige breedte van de Japanse culinaire traditie, van vakkundig bereide sashimi en sushi tot robata-gegrilde specialiteiten en seizoensgebonden omakase-gangen. Ingrediënten worden met uitzonderlijke zorg geselecteerd, waarbij de fijnste Japanse producten worden gecombineerd met premium Franse marktproducten om een harmonieuze interculturele dialoog op het bord te creëren. De wijn- en sakekaarten zijn even indrukwekkend, samengesteld om de delicate smaken van de keuken te versterken. Kinugawa is al lang een favoriet van veeleisende Parijzenaars, bezoekende hoogwaardigheidsbekleders en internationale reizigers die op zoek zijn naar een authentieke Japanse ervaring in een van 's werelds grootste eetsteden. De consistente kwaliteit, gracieuze service en tijdloze elegantie hebben de plaats als instituut in de Parijse restaurantscene verzekerd, jaar na jaar vermeld in de Michelin Gids. Of het nu gaat om een zakelijke lunch of een feestelijk diner, gasten zijn verzekerd van een memorabele en onberispelijk uitgevoerde maaltijd.