Restaurant Guy Savoy

مطعم غاي سافوي هو مؤسسة طعام راقية حاصلة على نجمتي ميشلان في فندق مونيه دو باريس — دار السك الملكية السابقة، وهو قصر يعود للقرن الثامن عشر على ضفاف نهر السين مع نوافذ تطل على النهر واللوفر — ويُعد أحد أجمل وأكثر أماكن المطاعم ذات الصدى التاريخي في فرنسا. يقدم الشيف غاي سافوي، الذي يطهو في هذا العنوان منذ عام 2015، قائمة طعام فرنسية راقية تتميز بسخاء وأصالة وثبات، مبنية حول تحضيراته الأسطورية المميزة — حساء الخرشوف مع الكمأة السوداء والبريوش الطبقي لا يزال أحد أشهر الأطباق في فن الطهي الفرنسي — إلى جانب قائمة تذوق أوسع تستكشف النطاق الكامل لفلسفته الطهوية. يعود أسلوب سافوي في الطهي إلى الصراحة العاطفية وسلامة المكونات: أطباق تستخدم أجود المنتجات الموسمية لتقديم متعة عميقة دون تعقيد غير ضروري. يحمل المطعم نجمتي ميشلان في دليل 2025. ملاحظة: الوصف الأصلي للمطعم يصفه بأنه حاصل على ثلاث نجوم ميشلان، وهو غير صحيح — تم تخفيض تصنيف غاي سافوي من ثلاث إلى نجمتين في دليل ميشلان فرنسا 2023. تتميز غرف الطعام بفن معاصر من مجموعة فرانسوا بينو. الخدمة دافئة ومهنية للغاية. إن مزيجها من الأجواء الرائعة، والطهي الأسطوري لأحد أعظم طهاة فرنسا، ودفء ضيافة سافوي الشخصية، يستمر في جعلها واحدة من أكثر تجارب تناول الطعام الفاخرة المجزية والتي لا تُنسى التي تقدمها باريس.