Restaurant Guy Savoy

Restaurant Guy Savoy ist eine mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Fine-Dining-Institution in der Monnaie de Paris – der ehemaligen königlichen Münze, einem Palast aus dem 18. Jahrhundert am Ufer der Seine mit Blick auf den Fluss und den Louvre – eine der schönsten und historisch bedeutsamsten Restaurantkulissen Frankreichs. Chefkoch Guy Savoy, der seit 2015 an dieser Adresse kocht, präsentiert ein Menü raffinierter französischer Küche von echter Großzügigkeit und Beständigkeit, aufgebaut um seine legendären Signature-Zubereitungen – die Artischockensuppe mit schwarzem Trüffel und geschichteter Brioche bleibt eines der gefeiertsten Gerichte der französischen Gastronomie – neben einem breiteren Degustationsmenü, das die gesamte Bandbreite seiner kulinarischen Philosophie erkundet. Savoys Kochkunst wurzelt in emotionaler Direktheit und Zutatenintegrität: Gerichte, die die feinsten saisonalen Produkte verwenden, um tiefes Vergnügen ohne unnötige Komplikationen zu bereiten. Das Restaurant hält im Guide 2025 zwei Michelin-Sterne. Hinweis: Die ursprüngliche Beschreibung dieses Restaurants als Drei-Michelin-Sterne-Restaurant ist falsch – Guy Savoy wurde im Michelin Guide Frankreich 2023 von drei auf zwei Sterne herabgestuft. Die Speisesäle zeigen zeitgenössische Kunst aus der Sammlung von François Pinault. Der Service ist herzlich und hochprofessionell. Die Kombination aus einer prächtigen Kulisse, der legendären Kochkunst eines der größten Köche Frankreichs und der Herzlichkeit von Savoys persönlicher Gastfreundschaft machen es weiterhin zu einem der lohnendsten und unvergesslichsten Fine-Dining-Erlebnisse, die Paris zu bieten hat.