Emeril’s New Orleans

Emeril's Nueva Orleans es el restaurante insignia del Grupo Emeril, fundado por el legendario chef célebre Emeril Lagasse en 1990 y ahora dirigido por su hijo E.J. Lagasse, quien ha llevado la cocina a la extraordinaria distinción de dos estrellas Michelin —las primeras estrellas Michelin jamás otorgadas a esta histórica institución de Nueva Orleans. Ubicado en el Warehouse District, Emeril's abrió como una audaz declaración creativa sobre las posibilidades de la cocina de Nueva Orleans y rápidamente se convirtió en uno de los restaurantes más influyentes en la historia culinaria estadounidense, formando chefs y estableciendo estándares que moldearon la identidad gastronómica de la ciudad durante décadas. Bajo la dirección de E.J. Lagasse, el restaurante ha experimentado una significativa evolución culinaria, manteniéndose profundamente conectado con las tradiciones culinarias de Luisiana que Emeril Lagasse fue pionero: el condimento audaz, los mariscos del Golfo, los ingredientes de temporada de Luisiana y la profunda influencia de la técnica francesa y criolla siguen siendo centrales en el menú, pero ahora se expresan a través de un formato de menú degustación de refinada elegancia y ambición conceptual que ha ganado reconocimiento internacional. El moderno comedor con su cocina abierta crea una atmósfera atractiva y sofisticada. El servicio es impecablemente atento y profundamente conocedor tanto de la comida como de la carta de vinos. Emeril's sigue atrayendo tanto a clientes locales devotos como a gastrónomos visitantes que vienen a experimentar una de las cocinas más importantes históricamente en la alta cocina estadounidense, ahora operando a su nivel más logrado.