Emeril’s New Orleans

Emeril's New Orleans é o restaurante principal do Emeril Group, fundado pelo lendário chef celebridade Emeril Lagasse em 1990 e agora liderado por seu filho E.J. Lagasse, que levou a cozinha à extraordinária distinção de duas estrelas Michelin — as primeiras estrelas Michelin já concedidas a esta renomada instituição de Nova Orleans. Localizado no Warehouse District, o Emeril's abriu como uma declaração criativa ousada sobre as possibilidades da culinária de Nova Orleans e rapidamente se tornou um dos restaurantes mais influentes na história culinária americana, treinando chefs e estabelecendo padrões que moldaram a identidade gastronômica da cidade por décadas. Sob a direção de E.J. Lagasse, o restaurante passou por uma significativa evolução culinária, mantendo-se profundamente conectado às tradições culinárias da Louisiana que Emeril Lagasse foi pioneiro: temperos ousados, frutos do mar do Golfo, ingredientes sazonais da Louisiana e a profunda influência da técnica francesa e crioula permanecem centrais no menu, mas agora são expressos através de um formato de menu degustação de elegância refinada e ambição conceitual que conquistou reconhecimento internacional. A moderna sala de jantar com sua cozinha aberta cria uma atmosfera envolvente e sofisticada. O serviço é impecavelmente atencioso e profundamente conhecedor tanto da comida quanto do programa de vinhos. Emeril's continua a atrair tanto clientes locais devotados quanto gastrônomos visitantes que vêm experimentar uma das cozinhas mais historicamente importantes da alta gastronomia americana, agora operando em seu nível mais realizado.