Isolina

Isolina es uno de los restaurantes más celebrados de Lima, donde el chef José del Castillo rinde un profundo y hábil homenaje a la cocina casera tradicional de Perú —la llamada comida criolla— en un ambiente y espíritu que se siente genuinamente convivial y discretamente distinguido. Nombrado en honor a la abuela del chef, el restaurante presenta un menú de platos peruanos clásicos —carapulcra, ají de gallina, anticuchos, seco de pato— preparados con ingredientes excepcionales, conocimiento generacional y una cariñosa atención a la autenticidad que es cada vez más rara. La cocina transforma recetas queridas en experiencias culinarias elevadas sin perder su calidez esencial, honestidad y significado cultural. Ubicado en el bohemio distrito de Barranco, Isolina se ha convertido en uno de los restaurantes más comentados y admirados de Lima, atrayendo tanto a gastrónomos serios como a visitantes en busca de los verdaderos sabores de la cultura peruana. El ambiente del comedor es animado, cálido y acogedor, reflejando el espíritu generoso de la comida.