Astrid y Gastón

Astrid y Gastónは、ペルーを代表する歴史的に重要な高級レストランの一つで、ガストン・アクリオとアストリッド・グッチェという、ペルー料理の世界的な認知度向上に計り知れない影響を与えた二人のシェフによって創業されました。 サン・イシドロにある美しく修復された19世紀の邸宅に位置するこのレストランは、ペルーの並外れた料理の伝統を尊重しつつ、国際的な技術と世界的な影響を取り入れた、洗練されたモダンなペルー料理を提供しています。 テイスティングメニューは、季節の食材とキッチンチームの絶え間ない創造的な進化を反映して、丁寧に構成され、定期的に更新されます。 料理は、伝統的なペルー料理の再解釈から、大胆な実験的構成まで多岐にわたり、すべて最高級の地元産食材が使われています。 庭園、複数のダイニングルーム、歴史的な趣を持つ優雅な邸宅は、リマの素晴らしい美食体験にふさわしい背景を提供しています。Astrid y Gastónは、ペルーを世界有数の美食の地として位置づける上で、基礎的な役割を果たしました。