Restaurant Flore

Restaurant Floreは、アムステルダムの象徴的なホテル・ド・ヨーロッパ内にあるミシュラン二つ星の高級レストランで、その料理の卓越性だけでなく、環境持続可能性への取り組みも評価され、ミシュラングリーンスターを獲得しています。 エグゼクティブシェフのバス・ファン・クラーネンは、植物性食材、季節の採集品、環境に配慮した調達を重視するボタニカルガストロノミーに専念するチームを率いています。 メニューは、チームがオランダの田園地帯への定期的な遠足で発見したものに応じて毎週変更され、訪れるたびにその季節の正確な瞬間を反映するように工夫されています。 料理は洗練されていて驚きに満ちており、自然の風味への深い敬意と高いレベルの創造的な野心を兼ね備えています。歴史あるホテル内のエレガントで穏やかなダイニングルームは、料理体験を邪魔することなく引き立てる洗練された背景を提供します。 サービスは熱心で専門的であり、レストランの哲学に深く情熱を傾けています。フローレはオープンからわずか9ヶ月で二つ星を獲得しました。これは、当初から達成された並外れた品質と独創性の証です。 アムステルダム、ひいてはオランダ全体で最も先進的で刺激的な高級ダイニングの目的地の一つとして際立っています。